Zumo de granada un producto con muchos antioxidantes
El Zumo de Granada es un producto con alto contenido en antioxidantes y en especial el elagitanino llamado punicalagina, (el mayor antioxidante de peso molecular descubierto hasta la fecha).
Punicalaginas son las molécula más grandes halladas intactas en el plasma de ratas después de la ingestión oral y se encontró que no muestran efectos tóxicos en las ratas que recibieron una dieta del 6% de punicalaginas durante 37 días. Las punicalaginas también son el principal componente responsable de la actividad antioxidante del zumo de la granada.
Punicalagina es soluble en agua y tiene alta biodisponibilidad. Son conocidos por hidrolizar compuestos fenólicos más pequeños tales como el ácido elágico in vivo, donde hay un mecanismo potencial a través de la hidrólisis de la membrana mitocondrial de las células de colon humanas cultivadas.7
Los polifenoles son sustancias antioxidantes que contienen muchas frutas y verduras, en la Fruta Granada, el Zumo de Granada y el extracto de granada estas sustancias se multiplican en contenido y en propiedades beneficiosas para la salud. El elagitaninos conocido como Punicalagina, Punicalaginas, Punicalagina Natural de la Granada o Punicalaginas Naturales de la Granada son en la actualidad sustancias en la actualidad que cuentan con numerosos estudios realizados en los últimos años para determinar sus propiedades beneficiosas.
