Alberto Chicote realizará el corte oficial de la primera granada Mollar de Elche de la temporada
El cocinero y presentador de televisión Alberto Chicote será el encargado de inaugurar oficialmente la campaña de la granada Mollar de Elche 2014/2015. Chicote será el padrino de la granada Mollar de Elche y se encargará de realizar el corte simbólico de la primera fruta de la temporada.
El acto tendrá lugar el próximo 30 de septiembre en una finca del Camp d’Elx y está previsto que al mismo también acudan como invitados de honor sus compañeros de jurado del concurso de televisión Top Chef: Yayo Daporta (uno de los cocineros más jóvenes en conseguir una estrella Michelín) y la ilicitana Susi Díaz (La Finca- 1 estrella Michelín) así como el chef cántabro Jesús Sánchez que cuenta con una estrella Michelín.
El presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, Francisco Oliva, se ha mostrado orgulloso de poder contar como embajador de la granada Mollar de Elche con Alberto Chicote. “Chicote es un excelente profesional y un cocinero muy mediático que nos va a permitir dar a conocer nuestra fruta tanto a nivel nacional como internacional. Es un lujo poder contar con Alberto Chicote para el corte simbólico de la granada Mollar de Elche y que éste venga acompañado por otros grandes referentes de la gastronomía nacional como Yayo Daporta, Jesús Sánchez y la madrina de la granada mollar de hace cuatro años, Susi Díaz”.
Oliva añade que “en este acto vamos a reunir a un universo de estrellas gastronómicas que nos van a ayudar a seguir promocionando las propiedades saludables de esta variedad y los diferentes usos culinarios que aporta la granada mollar de Elche”.
Alberto Chicote fue pionero de la cocina de fusión en España y posee un gran talento que ha sido reconocido con numerosos galardones. Entre todo ellos, destaca el premio de Madrid Fusión al mejor cocinero del año en 2005 y también obtuvo este galardón en 2006 por parte de la Asociación Madrileña de Restaurantes y Cafeterías; también tiene el premio al mejor cocinero en progresión y la revista Metrópoli de El Mundo concedió a Pandelujo el premio al mejor restaurante del año 2010.
Ha participado en diversos programas de televisión del Canal Cocina, Canal Caza y Pesca y protagonizó un documental que obtuvo una nominación a los Goya en 2008. En el año 2012 debutó en La Sexta con el programa ‘Pesadilla en la cocina’ con el que ha logrado numerosos reconocimientos y su presencia en televisión ha continuado con el programa Top Chef de Antena 3, en el que es jurado junto a Yayo Daporta y Susi Díaz que también estarán presentes en el acto de inauguración de la campaña de la granada mollar 2014/2015.
Más documentación para la Denominación de Origen
Por otra parte, la DGAgri (Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea) en Bruselas ha solicitado más documentación para añadir esta información al expediente de la granada mollar de Elche como Denominación de Origen Protegida.
En este sentido, la comisión europea ha solicitado un estudio comparativo con granadas de la misma variedad producidas fuera de esta zona para acreditar las diferencias que existen entre la Mollar de Elche y la mollar de Elche cultivadas en otras zonas geográficas.
El presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, Francisco Oliva, ha señalado que van a encargar esta investigación para completar el expediente y cumplir con los requerimientos planteados por Bruselas para obtener la DO.
“Este año no podremos contar con la Denominación de Origen pero hemos avanzado mucho con todo el trabajo que hemos desarrollado hasta ahora y somos conscientes de que conseguir esta distinción sólo es cuestión de tiempo”.