Zumo de granada y los beneficios del brócoli
En el campo de elche aparte de nuestra maravillosa granada y nuestro zumo de granada producimos también mas de 20 millones de hortalizas entre ellas el Brócoli vamos a ver cuales son sus beneficios para con nuestra salud.
Este vegetal verde, que de vez en cuando tiene algunos matices púrpura, es un pariente cercano de la col y coliflor, y pertenece a la Itálica Cultivares grupo de Brassicaceae familia. Las partes más comúnmente consumidas de brócoli son las cabezas de flores, que tienen la forma de un árbol, que viene de una gruesa, central, comestible las tres variedades principales que son populares en diferentes partes del mundo. Brócoli Calabrese es el más común, y es típicamente simplemente acortado a «brócoli», mientras que brota el brócoli y la coliflor púrpura son otras dos variedades de brócoli en su mayoría se encuentran en Europa y los países mediterráneos.
Brocoli puede ser comido crudo o cocido, pero la mejor manera es a al vapor, freír poco profundas, o comerlos crudos como ensaladas verdes, ya que conserva los nutrientes contenidos en ellos.Algunas maneras de cocinar este vegetal aumenta ciertos beneficios para la salud , tales como el aumento de las propiedades para reducir el colesterol que se obtienen cuando el brócoli se ha cocido al vapor.Echemos un vistazo a algunos de los activos nutritivos contenidos en el brócoli que lo convierten en una parte tan importante de nuestra dieta!
Valor nutricional de brócoli
Los beneficios para la salud de brócoli se derivan de la mezcla única de nutrientes, compuestos orgánicos, minerales, y vitaminas que se encuentran en el brócoli. Estos incluyen cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, fibra dietética, ácido fólico, potasio, selenio, vitamina A, manganeso, triptófano, vitamina B6, y fósforo. En cuanto a los únicos compuestos orgánicos , el brócoli es una rica fuente de fitonutrientes glucosinolatos, flavonoides y otros compuestos antioxidantes que aumentan nuestra salud de una manera importante.
a pesar de sus contraindicaciones puntuales, el brócoli encierra grandes propiedades por lo que interesa consumirlo en las siguientes situaciones:
· A todas las edades.
· A mujeres embarazadas.
· A mujeres que toman anticonceptivos orales.
· En la menopausia.
· En caso de colesterol elevado.
· En caso de hipertensión, retención de líquidos y oliguria.
· En caso de hiperuricemia, gota y formación de cálculos renales.
· En personas convalecientes.
· En caso de anemia por deficiencia de hierro.
· En caso de degenaracion macular.
· Para la prevención de cataratas.
· Para prevenir la diabetes.
· Para prevención de padecer algunos tipos de canceres.
· En casos de ulceras gástricas.
· En casos de actividad física intensa.
Pasamos a explicarlo de manera mas extensa
Rico en antioxidantes como las vitaminas C y E, betacaroteno, flavonoides y los isotiocianatos. La vitamina C produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible, mientras que la vitamina E protege las membranas celulares de la piel y defiende contra el daño por radiación de rayos UVA, como asegura Laura Bilbao, dietista y nutricionista de Nuttralia.
Con alto poder anticancerígeno. Una sustancia que se produce en el cuerpo cuando se come brócoli y coles de bruselas puede frenar la proliferación de células cancerígenas y podría ser un efectivo suplemento para tratar algunos tipos de cáncer y otras enfermedades, según un estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research y que fue desarrollado por investigadores de la Universidad de Ohio State y del Instituto de Investigación Richard J. Solove en Estados Unidos.
Detoxificante y anticelulítico. Los vegetales como el brócoli, el rábano, la coliflor y la col contienen selenio y mejoran el metabolismo de los estrógenos que sucede en el hígado, según explica el doctor Carlos Jarne, postgrado Universitario en Micronutrición en la Universidad de Borgoña (Francia) y en Medicina Antienvejecimiento (Universidad de Barcelona), que además es miembro del Departamento Médico de Laboratorios Ysonut.
Es alcalinizante, regulador del PH. Tal como te explicamos hace unos días cuando hablamos de la dietadel PH, es importante incluir en la dieta alimentos alcalinos con objeto de equilibrar el PH de la sangre, pues esto permite defenderse mejor frente a las enfermedades. Junto a otros vegetales verdes, el brócoli es uno de los que tienen un mayor grado de alcalinidad.
Antiinflamatorio y bueno para el sistema digestivo. Los compuestos azufrados que contienen, como el sulforafano, son eficaces frente a la helicobacter pylori, causante de úlcera gástrica y de algunos tipos de cáncer gástrico. Además, es rico en calcio, sobre todo en la parte del tronco. Para que guarde todas sus propiedades, es bueno tomarlo “a la inglesa”, muy poco hervido o crudo, según Ata Pouramini, experto en nutrición y autor del libro ‘Tú eres tu medicina’.
Es cardiosaludable gracias a su alto contenido en potasio y su bajo contenido en grasa. Además es bueno para incluir en las dietas por la fibra que contiene y su efecto saciante.
Protege los ojos. La luteína que contiene protege al ojo de las enfermedades degenerativas como las cataratas y otras dolencias de la visión relacionadas con la edad.
el Brócoli tiene una amplia variedad de beneficios nutricionales y medicinales incluyendo su capacidad para mejorar nuestro sistema digestivo ayudarnos a nivelar el colesterol y desintoxicar nuestro cuerpo lo cual nos viene muy bien después de los excesos de estas fiestas.