El zumo de granada inhibe sulfoconjugación en Caco-2 células de carcinoma de colon humano.
El zumo de granada potencia las células del colon humano.Se han utilizado varios zumos de frutas para causar interacciones entre alimentos y medicamentos, que afectan principalmente a la actividad del citocromo P450(El citocromo P450 (abreviado CYP en inglés, o CIP en español, o simplemente P450) es una enorme y diversa superfamilia de hemoproteínas encontradas en bacterias,archaea y eucariotas.1 Las proteínas del citocromo P450 usan un amplio rango de compuestos exógenos y endógenos como sustratos de sus reacciones enzimáticas. Por lo general forman parte de cadenas de transferencia de electrones con multicomponentes, denominadas sistemas contenedoras de P450. La reacción más común catalizada por el citocromo P450 es una reacción monooxigenasa, es decir, la inserción de un átomo de oxígeno molecular (O2) en un sustrato orgánico (RH) a la vez que el otro átomo de oxígeno es reducido a agua).
Sin embargo, se sabe poco sobre los efectos de los zumos de frutas en reacciones de conjugación. Entre varios zumos de fruta analizadas (manzana, melocotón, naranja, piña, toronja y granada), el zumo de granada inhibe potentemente la sulfoconjugación de 1-naftol en células Caco-2. Esta inhibición fue tanto tiempo-dependiente de la dosis y de la cultura, con una concentración inhibitoria del 50% (IC (50)) el valor calculado en el 2,7% (vol / vol). En contraste, ninguna inhibición evidente de glucuronidación de 1-naftol en células Caco-2 se observó por cualquiera de los jugos examinados. Punicalagina, el polifenol antioxidante más abundante en el jugo de granada, también se encontró que inhibe fuertemente sulfoconjugación en células Caco-2 con un IC (50) de 45 microM, lo cual es consistente con la de zumo de granada. Estos datos sugieren que punicalagina es el principal responsable de la inhibición de la sulfoconjugación por el zumo de granada. Estamos, además, demostramos que el zumo de granada y punicalagina tanto inhiben la actividad sulfotransferasa fenol en células Caco-2 in vitro, a concentraciones que son casi equivalentes a los utilizados en las células Caco-2. El jugo de granada, sin embargo, no muestra efectos sobre la expresión de la familia SULT1A sulfotransferasa de genes (SULT1A1 y SULT1A3) en células Caco-2.Estos resultados indican que la inhibición de la actividad de la sulfotransferasa por punicalagina en células Caco-2 es responsable de las reducciones observadas en la acumulación de sulfato de 1-naftilo. Nuestros datos también sugieren que los componentes del zumo de granada, muy probablemente punicalagina, deteriorar las funciones entéricas de sulfoconjugación y que esto podría tener efectos sobre la biodisponibilidad de fármacos y otros compuestos presentes en los alimentos y en el medio ambiente. Estos efectos pueden estar relacionados con las propiedades anticancerígenas del zumo de granada.
autores del estudio :
Saruwatari A
Okamura S
Nakajima Y
Narukawa Y
Takeda T
Tamura H