Granada mollar elche con yogur: un postre saludable y con mucho sabor

La granada es una fruta que ha logrado hacerse un hueco en la cocina de hogares y restaurantes. El sabor y textura de sus granos ha convencido a multitud de cocineros, además de resultar un ingrediente muy vistoso por su color intenso, que aporta luz y energía a cualquier plato. Ensaladas, postres y zumos son las opciones más comunes que se benefician del suave dulzor de la granada, pero se puede utilizar en otros muchos platos.

Además, esta fruta tiene multitud de propiedades saludables. El zumo de granada es perfecto para los deportistas, pues potencia la resistencia, acelera la recuperación y reduce el estrés de la competición. La granada también puede contribuir a reducir el nivel de colesterol y la presión arterial y es saludable para el aparato circulatorio. Otro de sus beneficios es el aumento del deseo sexualen hombres y mujeres, ya que incrementa los niveles de testosterona.

A mediados de agosto comienzan a aparecer las granadas en los mercados, aunque es el otoño la temporada perfecta para disfrutarlas en su punto exacto de maduración. Para aprovechar las primeras unidades de este fruto se propone la siguiente receta: granada con yogur. Un postre muy sencillo de elaborar que está listo en solo unos minutos.

Ingredientes

  • 1 Granada mollar de elche.
  • 1 Yogur natural
  • Azúcar
  • Hojas de menta

Preparación

  1. En un vaso o tarrina individual, verter un yogur natural.
  2. Cortar la granada por la mitad y golpearla para extraer las semillas de su interior.
  3. Añadir las semillas al yogur.
  4. Azucarar al  gusto para contrarrestar la acidez.
  5. Adornar con unas hojas de menta.

Para esta receta se ha decidido usar un yogur natural, pero otra posibilidad es hacerlo con uno de fresa; ambos sabores conjugan muy bien. Las semillas también pueden acompañarse con vino cocido con azúcar: una variante muy dulce.