La flor del granado

La flor del granado ya ha llegado estamos en una de las etapas más bonitas del granado mollar de Elche, su floración.

Entre los meses de abril y mayo, (más en este último mes) los granados van cambiando las flores de color rojo anaranjado a las futuras granadas.

Este es uno de los momentos cruciales en el llamado cuaje del granado, cuantas más flores tenga el granado, mas granadas tendremos para esa campaña.

Pero no todas las flores que veamos en un granado se convertirán en granadas. Las flores del granado son denominadas completas e incompletas. Solo las primeras se convertirán en granadas.

Las flores incompletas (mal denominadas masculinas) son las más numerosas, de las 1500 a 1800 flores que puede dar un granado adulto, solamente entre 250 a 300 flores serán completas y de estas solo cuajarán y por tanto se convertirán en granadas entre el 30 y el 70 por ciento.

La capacidad que un árbol adulto tendrá de cuajar, dependerá en gran medida de los temas ambientales (clima, temperatura, suelo, riego, abejas… etc.)  la media estimada de cuaje de cada árbol adulto es de unas 100 granadas.

Partes de una flor del granado

La flor de un granado completa tiene anteras, es en estas donde se produce el polen y el estilo sobresale más que en las incompletas. En estas últimas el estilo es más corto y está por debajo del nivel de los estambres.

Calendario de floración

La floración del granado mollar de elche, comienza entre la última semana de abril y la primera del mes de mayo y termina entre la última semana de mayo y la primera de junio.

Durante este periodo lo normal es que haya entre tres y cuatro floraciones, entre cada semana y diez días se produce una floración. Es por esto que la granada se recolecta en varias fechas ya que las granadas al igual que en el cuaje tampoco maduran todas al mismo tiempo.

Les dejamos un video en el cual Juan Bartual (Director de la Estación Experimental Agraria de Elche) nos muestra el proceso y curiosidades de la floración del granado mollar de Elche.