Un desayuno o postre de cinco minutos con capas, textura y opciones sin azúcar añadido.
Ingredientes
- 250 g de yogur natural
- 120 g de granos de granada
- 2 cucharadas de copos de avena o granola sin exceso de azúcar
- 1 cucharada de frutos secos picados, opcional
- canela o ralladura de naranja
Variaciones
- yogur vegetal sin azúcar
- queso batido para una textura más densa
- pera o manzana en dados
- semillas de calabaza en lugar de frutos secos
Preparación
- Desgrana la fruta sobre un cuenco para recoger el jugo y retirar cualquier fragmento de piel blanca.
- Remueve el yogur para dejarlo cremoso.
- Reparte una capa de yogur, otra de granada y la avena.
- Repite las capas y termina con frutos secos y canela o ralladura.
- Sirve inmediatamente para conservar el contraste de texturas.
Cómo desgranar sin manchar demasiado
Corta la corona, marca la piel siguiendo los gajos y abre la granada con las manos. Extrae los granos sobre un recipiente amplio. Si usas agua para separar membranas, escurre y seca bien antes de añadirlos al yogur.
Preparación anticipada
Puedes guardar los granos limpios en un recipiente cerrado y refrigerado. Monta el vaso poco antes de comer y añade avena o granola al final para que no se ablanden.
Para niños
Adapta la textura y los ingredientes a la edad, evita frutos secos enteros por riesgo de atragantamiento y consulta con pediatría ante alergias. La receta no necesita miel ni azúcar para resultar agradable si la fruta está madura.
Preguntas frecuentes
¿Qué yogur funciona mejor?
Uno natural y cremoso permite controlar el dulzor. También puede utilizarse una alternativa vegetal sin azúcar.
¿Se puede congelar?
La textura del yogur y los granos cambia. Es preferible conservar los componentes refrigerados y montar la receta fresca.
¿Cómo sé si la granada está en temporada?
Consulta la guía de temporada de la Granada Mollar de Elche.