Este calendario de cosechas del Campo de Elche ayuda a orientarse sobre los meses habituales de recolección. Las fechas pueden adelantarse o retrasarse según variedad, clima, parcela y campaña; no sustituyen la información de cada productor.
Calendario rápido
| Producto | Temporada orientativa | Momento habitual |
|---|---|---|
| Granada Valenciana | Agosto-septiembre | Final de verano |
| Granada Mollar de Elche | Septiembre-noviembre | Otoño |
| Granadas tardías | Octubre-enero | Otoño-invierno |
| Dátil fresco | Octubre-diciembre | Otoño |
| Melón de Carrizales | Julio-septiembre | Verano |
| Higo | Junio-septiembre | Verano |
| Alcachofa | Noviembre-abril | Otoño-invierno |
| Cítricos | Noviembre-mayo | Según variedad |
| Habas | Invierno-primavera | Según siembra |
Granada
La variedad Valenciana abre habitualmente la campaña. La Mollar de Elche alcanza su periodo principal desde finales de septiembre y durante el otoño. Otras variedades más tardías pueden prolongar la oferta. La fruta conservada en cámara puede encontrarse fuera de la recolección, por lo que “disponible” y “recién cosechada” no significan lo mismo.
Dátil de Elche
La recolección se concentra en otoño. El estado de madurez cambia su textura: el dátil puede encontrarse más firme, maduro o acondicionado después de la cosecha. La palma blanca pertenece a otro aprovechamiento tradicional y sigue un calendario distinto.
Melón de Carrizales
Es un producto de verano. La campaña suele comenzar en julio y continúa durante agosto y parte de septiembre, dependiendo de las siembras y del tiempo. Su cultivo está ligado a los suelos y aguas del entorno de Carrizales.
Higos y brevas
Algunas higueras producen brevas al inicio del verano y después higos durante los meses cálidos. No todas las variedades tienen ambas cosechas. Son frutos delicados y con una ventana comercial corta.
Alcachofas, habas y hortalizas de invierno
La alcachofa ocupa principalmente los meses frescos, desde el final del otoño hasta la primavera. Habas, coles y otras hortalizas también encuentran en invierno condiciones favorables. Las fechas varían según plantación y manejo.
Cítricos
Naranjas, mandarinas y limones no comparten una única temporada. Las variedades tempranas comienzan en otoño y las tardías prolongan la campaña hasta primavera o más allá. Para elegir fruta local conviene preguntar por variedad y fecha de recolección.
Cómo usar este calendario
- Pregunta al productor si el producto está recién recolectado o conservado.
- No juzgues la madurez solo por el color exterior.
- Ten en cuenta que una semana de calor, lluvia o frío puede mover la campaña.
- Consulta la información de la DOP cuando busques Granada Mollar de Elche certificada.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor mes para la Granada Mollar de Elche?
El centro de su campaña se sitúa generalmente en octubre, aunque comienza antes y puede continuar en noviembre según el año.
¿Hay producto local todo el año?
Sí, pero cambia el cultivo disponible. La diversidad de frutas y hortalizas permite encadenar campañas, no mantener todos los productos recién cosechados durante doce meses.
¿El calendario es fijo?
No. Es orientativo y debe revisarse cada campaña con productores, mercados y organismos agrarios.