El Parque Natural Agrario Els Carrissals es una iniciativa del sur del Campo de Elche que busca mantener la actividad agrícola y, al mismo tiempo, proteger el paisaje, los azarbes y la biodiversidad de un territorio situado entre espacios húmedos de gran valor.
No debe confundirse su nombre con la figura jurídica de parque natural. Se trata de un proyecto agrario y territorial promovido desde la comunidad local, vinculado a la Comunidad de Regantes de Carrizales.
Dónde está Els Carrissals
Se extiende por tierras del Baix Vinalopó próximas a El Hondo y las Salinas de Santa Pola. En este mosaico conviven parcelas agrícolas, canales de riego y drenaje, saladares, charcas y caminos rurales. Parte del ámbito se relaciona con la pedanía ilicitana de El Derramador.
Un paisaje construido alrededor del agua
Los azarbes han servido durante siglos para evacuar, conducir y reutilizar agua. Además de su función agrícola, crean corredores y refugios para fauna y vegetación. Mantenerlos abiertos y en condiciones adecuadas contribuye a conservar la conectividad del humedal.
La agricultura no aparece aquí como una actividad separada de la naturaleza: forma parte del paisaje que permite conservar espacios abiertos, sistemas de agua y hábitats asociados.
Cómo nació el proyecto
La propuesta del Parque Natural Agrario se presentó públicamente en 2008, en colaboración con especialistas de la Universidad Miguel Hernández. Su planteamiento era reunir agricultores, regantes, consumidores, investigadores y administraciones para hacer viable el territorio desde el punto de vista económico, social y ambiental.
Objetivos principales
- Proteger paisaje, biodiversidad y patrimonio hidráulico.
- Mantener una agricultura rentable y compatible con el medio.
- Dar valor añadido a productos locales.
- Impulsar turismo rural, ornitológico y gastronómico respetuoso.
- Favorecer empleo rural y participación de mujeres y jóvenes.
- Conservar conocimientos y usos tradicionales.
El melón de Carrizales
El producto más conocido es el melón cultivado en suelos y condiciones hídricas singulares. También existen hortalizas, granadas y otras producciones del Campo de Elche. La calidad debe explicarse mediante origen, manejo y trazabilidad, sin convertir el nombre del territorio en una certificación que no corresponda.
Agricultura y biodiversidad
Las parcelas cultivadas, los márgenes, las charcas y los azarbes forman un mosaico utilizado por numerosas aves y otras especies. La continuidad de esta relación depende de agua suficiente y de calidad, gestión responsable y rentabilidad para quienes trabajan la tierra.
Comprar producto local puede apoyar la actividad agraria, pero la conservación también necesita planificación, vigilancia de vertidos, mantenimiento hidráulico y coordinación entre propietarios y administraciones.
Visitar con respeto
Antes de recorrer la zona conviene consultar rutas y actividades oficiales. Es un territorio productivo y sensible: hay que respetar propiedades, caminos, cultivos, fauna y señalización; no abandonar residuos ni entrar en parcelas privadas.
Preguntas frecuentes
¿Els Carrissals es un parque natural declarado?
El nombre identifica un parque natural agrario y un proyecto territorial. No equivale por sí mismo a la categoría administrativa de parque natural.
¿Qué relación tiene con El Hondo?
Está en su entorno funcional y comparte conexiones hídricas y ecológicas, aunque cada espacio tiene límites y figuras de gestión diferentes.
¿Cuál es su producto más conocido?
El melón de Carrizales, junto con otras hortalizas y frutas del Campo de Elche.