Temperatura ambiente o nevera, ventilación, revisión de la caja y qué hacer con una pieza dañada.
Dos opciones según el tiempo de consumo
A temperatura ambiente
Adecuada para periodos cortos si la estancia es fresca, sin sol directo y con circulación de aire. Evita bolsas cerradas y fuentes de calor.
En el frigorífico
AESAN recomienda conservar en general frutas y verduras en la nevera y señala que los cítricos pueden mantenerse a temperatura ambiente solo durante periodos cortos. Utiliza el cajón, separado de alimentos crudos.
Al recibir una caja
- Ábrela y comprueba las piezas inferiores, no solo las visibles.
- Separa las naranjas húmedas, golpeadas o con la piel rota.
- No las laves antes de guardarlas: la humedad residual favorece el deterioro. Lávalas justo antes de manipularlas o consumirlas.
- Colócalas sin excesiva presión y permite que circule el aire.
- Revisa cada pocos días y consume primero las más maduras.
Qué hacer si aparece moho
Retira la pieza afectada y examina las que estaban en contacto. Limpia y seca el recipiente antes de volver a colocar el resto. No basta con cortar una zona visiblemente mohosa de una fruta blanda para aprovecharla.
Naranjas cortadas y zumo
Una naranja pelada o cortada debe refrigerarse en un recipiente limpio y cerrado. El zumo recién exprimido pierde la protección natural de la fruta entera: prepáralo cerca del consumo y mantenlo frío si no se toma inmediatamente.
Errores frecuentes
- dejar la caja cerrada durante días;
- guardar fruta mojada;
- mezclar piezas sanas con otras blandas o rotas;
- apilar demasiado peso;
- interpretar cualquier imperfección estética como podredumbre.
Si aún estás eligiendo el tipo de fruta, consulta naranjas para mesa o zumo y el calendario de temporada.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor guardar las naranjas en una bolsa?
No en una bolsa cerrada si hay humedad. Es preferible un recipiente ventilado o el cajón de fruta, sin comprimirlas.
¿Se lavan antes de guardarlas?
Es más seguro lavarlas bajo agua corriente justo antes de prepararlas y secarlas. Guardarlas mojadas acelera el deterioro.
¿Una piel fea significa que está mala?
No necesariamente. Descarta por moho, olor extraño, rotura húmeda o zonas blandas, no solo por marcas superficiales.