les presentamos esta estupenda receta que hemos encontrado en la web
Ensalada con surimi, langostinos y granada mollar de elche
Las ensaladas son mi cena favorita, hoy he hecho esta ensalada con surimi, langostinos cocidos y granada. La he aliñado con aceite de oliva virgen extra y glasé de vinagre de frambuesa que realza el sabor de la granada. La he acompañado de queso fresco y ha quedado una cena riquísima.
Ingredientes para Ensalada con surimi, langostinos y granada:
- Ensalada variada de bolsa lavada y cortada
- 1 barra de surimi
- 4 langostinos grandes cocidos
- Media granada mollar de elche.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Glasé de vinagre de frambuesa
Cómo hacer Ensalada con surimi, langostinos y granada paso a paso:
- Abrir la granada y desgranar la mitad (reservar). En un bol o plato poner la cantidad deseada de lechuga . Sazonar, a continuación poner los granos de granada en el centro de la ensalada.
- Cortar la barrita de surimi en varios trozos y repartir alrededor de la ensalada. Pelar los langostinos y colocar de forma decorativa en los extremos del bol. Regar la ensalada con un poco de glasé de vinagre de frambuesa y finalmente con aceite de oliva virgen extra.
Autora de la receta : Carmen Castillo