Ensalada con surimi, langostinos y granada mollar de elche

les presentamos esta estupenda receta que hemos encontrado en la web

Ensalada con surimi, langostinos y granada mollar de elche

Las ensaladas son mi cena favorita, hoy he hecho esta ensalada con surimi, langostinos cocidos y granada. La he aliñado con aceite de oliva virgen extra y glasé de vinagre de frambuesa que realza el sabor de la granada. La he acompañado de queso fresco y ha quedado una cena riquísima.

 

ensalada con lasgostinos y granada mollar de elche
ensalada con lasgostinos y granada mollar de elche

 

Ingredientes para Ensalada con surimi, langostinos y granada:

  • Ensalada variada de bolsa lavada y cortada
  • 1 barra de surimi
  • 4 langostinos grandes cocidos
  • Media granada mollar de elche.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Glasé de vinagre de frambuesa

Cómo hacer Ensalada con surimi, langostinos y granada paso a paso:

 

  • Abrir la granada y desgranar la mitad (reservar). En un bol o plato poner la cantidad deseada de lechuga . Sazonar, a continuación poner los granos de granada en el centro de la ensalada.
  • Cortar la barrita de surimi en varios trozos y repartir alrededor de la ensalada. Pelar los langostinos y colocar de forma decorativa en los extremos del bol. Regar la ensalada con un poco de glasé de vinagre de frambuesa y finalmente con aceite de oliva virgen extra.

Autora de la receta : Carmen Castillo