Granada y evidencia científica
La literatura científica ha investigado la respuesta de la glucosa después de consumir granada en diferentes formatos. Aquí explicamos los resultados con el lenguaje y el alcance con que fueron publicados por sus autores.
Qué publicaron los investigadores
1. Kerimi y colaboradores, 2017
Según publican los autores: Los participantes tomaron pan junto con zumo, extracto o controles con azúcares equivalentes. El zumo atenuó la respuesta glucémica posprandial frente al control azucarado; el extracto no reprodujo el mismo efecto.
2. Shishehbor y colaboradores, 2016
Según publican los autores: Los autores evaluaron marcadores glucémicos y metabólicos tras una intervención con zumo.
Granada en la alimentación cotidiana
Los arilos pueden incorporarse a desayunos y platos salados; para comparar zumos conviene consultar hidratos y azúcares por ración.
Fruta, zumo, extracto, polvo de semilla y suplementos combinados son formatos diferentes. En cada estudio conservamos el nombre del producto utilizado para que el lector sepa exactamente a qué resultado se refieren los autores.