Granadas con denominación de origen

Granadas con denominación de origen

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Por fin ya podemos decir que las granadas que producimos en los campos de Elche tienen la denominación de origen Protegida, el pasado día 26 de Enero el Diario Oficial de la Unión Europea recogía la inscripción de la granada mollar de elche o granada de elche, con estos dos nombres es como ha sido reconocida y amparada por la denominación de origen nuestra granada.

Corría el año 2008 cuando se creo la Asociación de productores y comercializadores de granadas de elche, esta asociación nació con el propósito de promocionar y dar a conocer esta maravillosa fruta a lo largo de todo el mundo y la consecución de conseguir la denominación de origen para nuestra granada mollar.

A lo largo de estos largos 7 años han sido multitud de estudios e investigaciones de todo tipo que Universidades de todo el mundo han estado realizando con esta maravillosa fruta, hoy por fin podemos decir todos los que hemos estado apoyando la consecución de este objetivo conseguir la Denominación de Origen Protegido para nuestra granada mollar.

En estos momentos no debemos olvidar a los que han luchado sin fatiga por llegar a la consecución de este objetivo, podemos acordarnos de nuestro padrinos como Paco Torreblanca, Susi Díaz, Paco Roncero, Alberto Chicote etc., a todos ellos gracias por haber llevado y promocionado la granada mollar de Elche allá donde han ido.

La granada de Elche ó Granada Mollar de Elche es ya un producto amparado por la Denominación de origen protegida, es el fruto de la especie Punica Granatum L., en sus categorías Extra y I, estas están definidas en la Norma del Codex para la granada, las principales características de estas son la coloración, que va desde el amarillo al rojo, el color interior va desde el rosa intenso hasta el rojo intenso y el perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.

La zona de acondicionamiento, producción y envasado de la granada de Elche con denominación de origen es en la provincia de Alicante, mas concretamente en las zonas de Baix Vinalopó, Alacanti y Baix segura.

Poblaciones dentro de la DOP:

Baix Vinalopó: Elche, Santa Pola y Crevillente

Baix Segura: Orihuela, Albatera, Callosa del Segura, San Miguel de Salinas, Catral, Granja de Rocamora, Cox, San Isidro, Dolores, El Pilar de la Horadada, Torrevieja, Rojales, Guardamar del Segura, Almoradi, San Fulgencio, Bigastro, Redovan, Benejuzar, Algorfa, Los Montesinos, Formentera del Segura, Benijofar, Rafal, Jacarilla, Benferri, Daya Nueva y Daya Vieja.

Alicantí: Campello, Sant Vicente del Raspeig, Alicante, San Juan de Alicante, Jijona, Muchamiel, Agost, Busot, Aguas de Busot y Torremanzanas.

Para que una granada pueda comercializarse dentro de la Denominación de Origen Protegida debe cumplir con ciertos requisitos, estos están recogidos dentro del pliego de condiciones de la Granada Mollar de Elche/Granada de Elche, las características son las siguientes:

  • Morfológicas:

Forma del Fruto: la forma del fruto debe de ser redonda, dividida en su interior en varios lóbulos, dentro de estos se encuentran las semillas (arilos). La corteza debe de ser fina a media, fina y brillante.

Color: de crema a rojo intenso en el exterior, las semillas se encuentran recubiertas por una pulpa jugosa cuyo color oscila entre el rosa intenso y el rojo.

  • Físico-Químicas:

Grados Brix: mínimo de 14 º

Acidez (% ácido cítrico): mínimo 0,18 y máximo 0,24

Índice de  madurez (relación entre Grados Brix y Acidez) mínimo 60 y máximo  90.

  • Organolépticas:

La pulpa del fruto es astringente y de sabor muy dulce. A su vez, el piñón se caracteriza por ser blando.

Además son frutos limpios, sanos y enteros, de aspecto fresco, y con un peso mínimo de 125 gramos por pieza.

Estas características en el fruto del granado amparado bajo la nueva DOP se deben fundamentalmente al medio geográfico, un clima semiárido con temperaturas suaves en invierno, bajas precipitaciones y especialmente escasas en verano, niveles de radiación y temperatura adecuadas para su desarrollo y maduración.

Documento DOP

Reconocer la Granada de Elche en el mercado será fácil por su aspecto, pero sobre todo por la identificación con etiquetas en las que figurará la mención “Denominación de Origen Protegida” y “Granada Mollar de Elche” o “Granada de Elche”. Cuando llegue la temporada no dejéis de incluirla en vuestra cesta de la compra, y mientras que esperamos la nueva temporada podemos seguir tomando los productos obtenidos de esta maravillosa fruta, el zumo de granada Granavida, este zumo esta fabricado solo y exclusivamente con granadas procedentes de los campos de la empresa Granadas de Elche S.L, los cuales se encuentran dentro de los terrenos que la DOP ampara.