Tarta de peras y Granada Mollar de Elche Granavida®
Una tarta sencilla con pera horneada y granada fresca. La fruta se añade al final para conservar su color y su textura.
La Granada Mollar de Elche Granavida® se usa como ingrediente de temporada y el zumo de granada Granavida® como base cuando la receta necesita salsa, reducción, vinagreta o mezcla líquida.
Ficha rápida
- Tiempo: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 6-8 raciones
- Tipo de plato: Postre horneado
- Temporada ideal: otoño e invierno, campaña de Granada Mollar de Elche
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada o hojaldre
- 3 peras maduras pero firmes
- 1 Granada Mollar de Elche Granavida®
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mantequilla
- Canela suave
- 1 cucharada de zumo de granada Granavida® opcional
Elaboración paso a paso
- Extiende la masa en un molde y pincha la base.
- Corta las peras en láminas y colócalas sobre la masa.
- Añade azúcar, mantequilla y una pizca de canela.
- Hornea hasta que la masa esté dorada y la pera tierna.
- Deja templar.
- Añade los granos de Granada Mollar de Elche Granavida® justo antes de servir.
Presentación
La granada debe quedar visible sobre la pera templada. Si usas zumo de granada Granavida®, pincela muy ligeramente al final.
Por qué funciona
La pera horneada aporta suavidad y la granada fresca añade contraste crujiente y visual.
Variantes
- Añade almendra laminada.
- Sirve con yogur natural.
- Cambia la canela por vainilla.
Más ideas en la guía de recetas con granada y en la guía de Granada Mollar de Elche.