tarta fria de yogur y granada mollar de elche

Tarta fria de yogur y granada mollar de elche

desde la web de campodeelche.com les hacemos llegar este estupendo postre que hemos encontrado rastreando la web
tarta fría de yogur y granada mollar de elche

ingredientes para 4 personas

 

  • 150 gramos de requesón
  • 2 yogures naturales
  • 2 granadas mollar de elche
  • 8 hojas de 2 g de gelatina
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • zumo de 1 naranja
  • 4/5 hojas de menta
  • menta picada
  • canela para decorar

 

Elaboración

Pon la gelatina a remojar en un bol. Para hacer la base de la tarta, corta las rebanadas de pan con ayuda de dos moldes cuadrados huecos. Quita los bordes sobrantes y presiona los laterales hacia las paredes del molde para sellarlo bien. Reserva. Mezcla bien en un bol una cucharada de azúcar, el requesón y el yogur. En una cazuela, calienta el zumo de naranja con dos de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retira del fuego, deja templar y añade al bol del requesón y el yogur. Incluye menta picada al gusto y mezcla todo bien. Mete la mezcla en los moldes y déjalos en el frigorífico durante unos 15 minutos para que cuaje la tarta. Parte la granada, saca los granos, reserva unos cuantos enteros y machaca el resto para sacar su jugo. Pon el jugo de la granada en una cazuela y añade una cucharada sopera de azúcar y las otras dos hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasa todo por el colador. Saca los moldes del frigorífico y coloca encima los granos enteros y un poco de menta y para terminar vierte el jugo de gelatina por encima. Decora con una hoja de menta cada molde y vuelve a dejarlos en la nevera para que cuajen. Desmolda las tartas y colócalas en un plato. Decora cada tarta con una hoja de menta. Adorna el plato con un toque de canela y una pizca de azúcar.

y para un buen desayuno no olvide tomar zumo de granada, su salud se lo agradecerá