Tarta fría de yogur con Granada Mollar de Elche Granavida®
Un postre fresco, vistoso y fácil de preparar con antelación. La granada entra como cobertura natural para dar color y textura.
La Granada Mollar de Elche Granavida® se usa como ingrediente de temporada y el zumo de granada Granavida® como base cuando la receta necesita salsa, reducción, vinagreta o mezcla líquida.
Ficha rápida
- Tiempo: 30 minutos más reposo
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8 raciones
- Tipo de plato: Postre frío
- Temporada ideal: otoño e invierno, campaña de Granada Mollar de Elche
Ingredientes
- 1 Granada Mollar de Elche Granavida®
- 500 g de yogur natural o griego
- 200 ml de nata para montar
- 80 g de azúcar o miel suave
- 6 hojas de gelatina
- Galletas y mantequilla para la base
- 2 cucharadas de zumo de granada Granavida® opcional
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla fundida. Forma la base y enfría.
- Hidrata la gelatina y disuélvela en una parte de nata caliente.
- Mezcla yogur, azúcar y nata hasta obtener una crema lisa.
- Añade la gelatina, vierte sobre la base y refrigera.
- Cuando la tarta esté cuajada, cubre con granos de Granada Mollar de Elche Granavida®.
- Sirve fría.
Presentación
Cubre la superficie con una corona de granada o con una capa completa de granos. Unas gotas de zumo de granada Granavida® aportan brillo.
Por qué funciona
El yogur aporta acidez láctica y la granada suma dulzor suave, color y textura crujiente.
Variantes
- Usa queso crema para una textura más densa.
- Añade ralladura de limón.
- Prepara vasitos individuales.
Más ideas en la guía de recetas con granada y en la guía de Granada Mollar de Elche.